PRAJITURA CU NES

Mod de preparare

Blat:se bat albusurile spuma,se adauga zaharul,apoi pe rand galbenusurile si amoniacul stins in otet.Se presara faina,ness-ul si nuca si se amesteca usor cu o lingura de lemn de jos in sus.Se toarna in tava unsa cu margarina si tapetata cu faina si se coace la foc moderat 40 de minute.

Dupa ce s-a racit,se taie blatul in doua, se da la o parte jumatate si se umple cu gemul amestecat cu nuca,se bune jumatatea cealalta deasupra,se pregateste glazura:se topeste ciocolata pe baie de aburi impreuna cu untul, apa si uleiul, se toarna peste prajitura si se lasa la racit.