Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu ness

Prajitura cu ness

Name: Prajitura cu ness
Prep time: 120 min
Ingredients: pt foi: 10 albusuri, 300 gr zahar pudra, 300 gr nuci macinate; pt crema: 10 galbenusuri, 250 gr zahar pudra, 500 gr margarina sau unt, esenta de rom, 2 linguri cacao, 4 linguri ness

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

pt foi: 10 albusuri, 300 gr zahar pudra, 300 gr nuci macinate
pt crema: 10 galbenusuri, 250 gr zahar pudra, 500 gr margarina sau unt, esenta de rom, 2 linguri cacao, 4 linguri ness

Mod de preparare

Se bat bine albusurile spuma, apoi treptat se adauga zaharul pudra si la urma nuca amestecand incet in asa fel in cat compozitia sa prinda aer. Foile se coc pe dosul tavii, unse bine cu margarina sau unt si se desprind cu un cutit cand sunt inca fierbinti si se rastoarna pe un ziar sau pe un blat de lemn, despartite de ziare ca sa nu se prinda intre ele.

Intre timp se face crema: se freaca galbenusurile cu zaharul pudra si margarina sau untul (la temperatura camerei) si la urma se adauga esenta de rom, cacao si nessul. Se aseaza foile si se ung cu crema rezultata in asa fel incat deasupra sa fie un strat de crema. Se da 2 3 ore la rece. Inainte de a se servi se rade deasupra ciocolata si nuca de cocos.