Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu nuca

Prajitura cu nuca

Name: Prajitura cu nuca
Prep time: 80 min
Ingredients: 300 g nuca (jumatati); Blatul:; 6 oua; 200 g zahar pudra; 2 linguri cacao; 4 linguri faina; 1 lingura apa minerala; 1 praf de copt; 1 plic zahar vanilat; Crema:; 300 g Finetti (sau Nuttela); 1,5 pachet unt; esenta de rom; Glazura:; 75 g zahar; 50 g unt; 2 linguri zeama de lamaie

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

+14

Ingrediente

300 g nuca (jumatati)
Blatul:
6 oua
200 g zahar pudra
2 linguri cacao
4 linguri faina
1 lingura apa minerala
1 praf de copt
1 plic zahar vanilat
Crema:
300 g Finetti (sau Nuttela)
1,5 pachet unt
esenta de rom
Glazura:
75 g zahar
50 g unt
2 linguri zeama de lamaie

Mod de preparare

In tava unsa cu ulei(mai mica decat cea de aragaz, cu peretii inalti),se asaza nucile si se da la cuptor.Intre timp se prepara Blatul:

Se incorporeaza gabenusurile cu zaharul,mestecand pana devine o pasta omogena.Se adauga cacao,faina,praful de copt,vanilia,apa, albusurile batute spuma. Se asaza compozitia in tava peste nuci. (Nucile trebuie sa se usuce bine, atentie sa nu arda).Se da la cuptor pentru 15-20 minute, in functie de cuptor.Se verifica,cu scobitoarea. Crema se poate intinde peste nuci, sau peste blat. Cum doriti.

Crema:

Scoti apa din unt, incorporezi Finetti,omogenizezi cu mixerul,adaugi esenta.Dupa ce se raceste prajitura, intinzi crema,peste care intinzi Glazura:

Zaharul,zeama de lamaie,untul,incorporate, le dai pe flacara, pana se topeste zaharul.Amesteci mereu, sa nu se prinda. Lasi sa se raceasca, intre timp mai amesteci sa nu se formze pojghita la suprafata glazurii.Intinzi glazura peste crema si dai la rece.Tai patrate sau romburi.Daca doresti, poti folosi glazura de ciocolata. Adaugi cacao in compozitia glazurii, inlocuiesti zeama de lamaie cu apa sau lapte.