Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu nuca de cocos

Prajitura cu nuca de cocos

Name: Prajitura cu nuca de cocos
Prep time: 90 min
Ingredients: Ingrediente pentru foi:; 250 g faina; 100 g margarina; 2 linguri cacao; 1 ou; 150 g zahar; 2 linguri smintina; 1 praf de copt; Pentru crema de cocos:; 6 albusuri; 2oo g zahar; 150-170 g nuca de cocos; Pentru crema de vanilie, care va fi deasupra:; 6 galbenusuri; 3 linguri faina; 200 ml lapte; 100 g unt; 200 g zahar; 1-2 zahar vanilat

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Ingrediente pentru foi:
250 g faina
100 g margarina
2 linguri cacao
1 ou
150 g zahar
2 linguri smintina
1 praf de copt
Pentru crema de cocos:
6 albusuri
2oo g zahar
150-170 g nuca de cocos
Pentru crema de vanilie, care va fi deasupra:
6 galbenusuri
3 linguri faina
200 ml lapte
100 g unt
200 g zahar
1-2 zahar vanilat

Mod de preparare

Mai intai pregatim foile. Amestecam bine toate ingredientele pana obtinem un aluat neted. Ii dam o forma aplatizata, il invelim in folie alimentara si-l dam la frigider pentru o ora. In felul asta aluatul se intareste si se intinde mai bine.

Pregatim crema de cocos: batem bine albusurile cu zaharul si adaugam si nuca de cocos, amestecand usor cu o lingura.

Aluatul pt foii il impartim in doua. Intindem prima foaie, o asezam intr-o tava (23x33 cm), intindem crema de cocos si ultima foie de aluat. O intepam din loc in loc cu o furculita.

Dam la cuptrul preincalzit la 180 gradeC, pentru 40-45 de minute.

Dupa ce s-a racit complet intindem deasupra crema de vanilie: amestecam galbenusurile cu zaharul, faina, vanilia .Turnam laptele suvita si fierbem pe foc pana se ingroasa. La sfarsit dupa ce s-a racit crema adaugam si untul.

Radem ciocolata deasupra.