Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu nuca de cocos si frisca

Prajitura cu nuca de cocos si frisca

Name: Prajitura cu nuca de cocos si frisca
Prep time: 90 min
Ingredients: Blat: 5 albusuri, 200 g zahar, 100 g nuca de cocos, 5 linguri faina, 1 plic praf de copt Dr. Oetker.; Crema: 5 galbenusuri, 100 g zahar, 1 plic budinca vanilie Dr. Oetker, 3 linguri faina, 750 ml lapte, 200 g unt.; Sirop: 5 linguri zahar, 1 pahar apa, esenta rom.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Blat: 5 albusuri, 200 g zahar, 100 g nuca de cocos, 5 linguri faina, 1 plic praf de copt Dr. Oetker.
Crema: 5 galbenusuri, 100 g zahar, 1 plic budinca vanilie Dr. Oetker, 3 linguri faina, 750 ml lapte, 200 g unt.
Sirop: 5 linguri zahar, 1 pahar apa, esenta rom.

Mod de preparare

Blat: Albusurile se bat spuma. Se pun pe rand zaharul, nuca de cocos, praful de copt stins in putin lapte caldut si faina. Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor.

Sirop: Se caramelizeaza zaharul, se adauga apa si esenta de rom.

Crema: Se freaca zaharul cu galbenusurile, se adauga praful de budinca, faina si laptele. Se pun pe bain marin si se amesteca pana se ingroasa. Cand crema e aproape rece se amesteca cu untul.

Cat e inca cald, blatul se insiropeaza. Dupa ce s-a racit, se intinde crema peste el. Se orneaza cu frisca.