Prajitura cu nuci si marmelada

Mod de preparare

Se freaca putin untul cu drojdia si zaharul, se adauga ouale, sarea, vanilia, faina si se framinta bine o coca mai mult moale decit tare. Se lasa sa se odihneasca ½ ora. Se imparte coca in patru parti egale si se intind pe rind patru foi. Se asaza in tava de copt unsa o foaie, se intinde un strat de marmelada gros de ½ cm, se presara cu o treime din cantitatea de nuci pisate si de zahar, apoi a doua foaie, repetind procedeul (se unge cu marmelada etc.), apoi a treia foaie care se unge ca mai sus. Se acopera cu a patra foaie si se coace la foc potrivit. Cind se rumeneste, se scoate din cuptor, se presara cu zahar pudra vanilat si se taie bucati patrate sau dreptunghiulare. Este bine sa se intrebuinteze trei feluri de marmelada.