Prajitura cu prune

Mod de preparare

Amesteci faina si untul cu 3 galbenusuri si 100 g zahar,framannti pana obtii o coca omogena,pe care o lasi sa stea 1 ora.

In acest timp desfaci prunele in doua si le cureti de samburi.

Presari scortisoara si putin zahar peste ele.

Intinzi aluatul in tava,putin mai ridicat pe margini,in sus.

Pui fructele si deasupra intinzi smantana cu celelalte 3 galbenusuri ramase,cu 150 g zahar,coaja de lamaie si spuma de cele 6 albusuri batute spuma.Coci la foc potrivit.