Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu prune si cartofi

Prajitura cu prune si cartofi

Name: Prajitura cu prune si cartofi
Prep time: 60 min
Ingredients: 800 g cartofi fainosi; 4 galbenusuri; 80 g amidon; coaja rasa de la o lamaie; 120 g unt; 2 linguri pesmet; 2 linguri migdale macinate; 750 g prune; 120 g zahar; un varf de cutit de scortisoara.

Timp pregatire

60 minute

Ingrediente

800 g cartofi fainosi
4 galbenusuri
80 g amidon
coaja rasa de la o lamaie
120 g unt
2 linguri pesmet
2 linguri migdale macinate
750 g prune
120 g zahar
un varf de cutit de scortisoara.

Mod de preparare

Se curata cartofii de coaja, se taie bucati si se pun la fiert. Cand s-au inmuiat, se scurg, se lasa sa se raceasca si se trec printr-o sita (presa). Se framanta cu galbenusurile, amidonul si coaja de lamaie. Se unge o tava (20x30 cm) cu 30 g unt si se intinde (cu mana) aluatul pe ea, apoi se presara deasupra pesmetul si migdalele macinate. Se spala prunele, se rup in doua si se scot samburii. Se asaza jumatatile de pruna pe aluat, se presara cu 60 g zahar si se baga prajitura in cuptorul incins la 180.C. Se coace 50 de minute. Intr-o craticioara se topeste untul cu 60 g zahar si scortisoara si se stropeste cu el prajitura fierbinte.