Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu prune

Prajitura cu prune

Name: Prajitura cu prune
Prep time: 60 min
Ingredients: 2 linguri smintina; 300g faina; 150g unt sau margarina; 400g zahar pudra; 5 galbenusuri; 2 albusuri; 1 kg prune curatate de simburi si coaja; 1 praf de scortisoara pisata; grasime pentru forma

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 linguri smintina
300g faina
150g unt sau margarina
400g zahar pudra
5 galbenusuri
2 albusuri
1 kg prune curatate de simburi si coaja
1 praf de scortisoara pisata
grasime pentru forma

Mod de preparare

Se curata prunele de simburi si pielite, se presara cu putin zahar si scortisoara pisata si se lasa sa stea. Se face un aluat din 300 gr zahar, 150 gr unt, 3 galbenusuri si 300 gr faina. Se framinta bine, se intinde o foaie de grosimea unui deget. Se pune aceasta foaie in tava unsa si se asaza peste coca prunele bine stoarse. Deasupra prunelor se toarna urmatoarea compozitie: 2 linguri smintina amestecata cu 2 galbenusuri, 100 gr zahar si spuma de la 2 albusuri. Se coace la foc potrivit Se serveste taiata in bucati patrate sau dreptunghiulare.