Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu scortisoara

Prajitura cu scortisoara

Name: Prajitura cu scortisoara
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 oua; 300 g zahar pudra; 2 pliculete zahar vanilat; 20 linguri faina; jum lingurita bicarbonat stins in zeama de lamaie sau otet de mere; 1 - 2 linguri de scortisoara (dupa gust)

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 oua
300 g zahar pudra
2 pliculete zahar vanilat
20 linguri faina
jum lingurita bicarbonat stins in zeama de lamaie sau otet de mere
1 - 2 linguri de scortisoara (dupa gust)

Mod de preparare

Albusurile se bat spuma , se adauga zaharul pudra , zaharul vanilat treptat si se bat pana se obtine o bezea.Din bezeaua obtinuta se opresc 3-4 linguri pentru ornat.In bezeaua ramasa se adauga galbenusurile amestecate cu scortisoara,se amesteca bine,apoi se toarna usor faina,bicarbonatul si se framanta pana se obtine un aluat tarisor. Se intinde foaia cam de 5-6 mm grosime,se taie in diferite forme ,se ung cu bezeaua pastrata,peste care se mai presara scortisoara.Se aseaza in tava unsa si se coc la foc potrivit. Dupa ce se scot din cuptor se vor acoperi cu un prosop curat pentru a se mai fragezi.