Galbenusurile se freaca cu ½ din zahar pana se obtine o crema pufoasa, apoi se incorporeaza uleiul cate putin (ca la maioneza). Se pun usor aromele.
Albusurile se bat spuma tare. Se dauga cate putin zaharul (restul de ½) amestecand mereu. Apoi zema de lamaie dupa care se mai amesteca putin.
Faina se amesteca in crema de galbenus alternativ cu albusul – prin rostogolire (amestecand de jos in sus ca sa nu cada albusul).
Compozitia se pune in strat egal in tava pregatita normal sau cu hartie de copt.
Visinele scurse se pun la rand deasupra compozitiei , fara sa se apese.
Se coace la foc potrivit 30 – 35’.
Se pudreaza (calda) cu zahar aromat cu vanilie .
Se taie caldutza sau rece.
Am citit candva, ca parjoalele moldovenesti s-au inventat de saracie, pe vremea razboiului si anume ca se inmulteste...
Reteta de parjoale moldovenesti cu carne de puiMirosul de cozonac proaspat scos din cuptor este unul dintre cele mai frumoase lucruri care ne amintesc de sarbatori. Cu...
5 retete de cozonac pufos si delicios pentru masa de sarbatoriPrajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...
Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda