Visinele se pun la dezghetat intr-o strecuratoare (se pot folosi si congelate).
Se unge cu unt o forma de tort cu marginile detasabile de 24-26 cm si se tapeteaza cu pesmet. Se incalzeste cuptorul la 180 gr C.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se pun la frigider.
Se mixeaza untul cu zaharul si galbenusurile.
Se adauga faina de migdale, esenta si lichiorul de migdale, zaharul vanilat si scortisoara.
Separat se amesteca faina cu pesmetul, praful de copt si un praf de sare si se adauga treptat in amestecul de mai sus.
La final se incorporeaza albusul batut.
Se toarna compozitia in forma si se netezeste.
Se aseaza visinele uniform peste aluat si se coace prajitura 55-60 de minute.
Se serveste dupa ce s-a racit, pudrata cu zahar.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti