Prajitura de post cu gem de caise

Mod de preparare

Se face un amestec nu foarte tare, care se imparte in 4 foi si care se coc pe dosul tavii. Foile nu trebuie sa fie lasate foarte mult sa se coaca; trebuie sa prinda o culoare usor rosiatic-maronie si se desfac imediat de pe dosul tavii.

CREMA:

- in 2 cani de apa se fierb 12-13 linguri gris impreuna cu zeama de la o lamaie (chiar o lamaie si jumatate).

Separat, se freaca un pachet de margarina cu 320 grame zahar pudra pana se face pasta (de preferat cu mixerul). Cand grisul se raceste bine de tot se pune cate o lingura in crema de margarina si se amesteca tot cu mixerul. Apoi compozitia se da la frigider.

Se ia un borcan de gem de caise (sau de piersici dupa preferinta) si se amesteca cu o cana de nuca macinata (dar nu foarte marunta), 3-4 linguri de cacao si o sticluta esenta de rom si se da si ea la rece.

Preparare: foaie – crema – foaie – gem – foaie – crema – foaie.

Se pudreaza cu zahar pudra vanilinat.

Se serveste dupa 2 zile, cand intra crema si gemul foarte bine intre foi.

POFTA BUNA!