Blatul: se separa ouale, albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma devine lucioasa ca pentru bezea. Galbenusurile se bat cu uleiul pana la consistenta unei maioneze.
Se toarna totul peste albusul batut. .Apoi se pune faina amestecata cu praful de copt si se amesteca pina la omogenizare. Se adauga cacoa, scortisoara si esenta de rom. Se amesteca bine cu o lingura de lemn, se toarna compozitia intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu putin ulei si hartie de copt, si se da la cuptorul incalzit in prealabil. Se coace la 180° C. Cand este copt, se lasa sa se raceasca bine pe un gratar.
Se prepara cremele. Crema 1: se bate bine frisca lichida, se amesteca cu branza mascarpone si ea batuta separat. Se adauga dulceata si esenta si se mixeaza impreuna 1-2 minute. Se da un pic la frigider. Crema 2: se mixeaza untul se amesteca cu laptele condensat, esenta de migdale si nuca de cocos. Se mixeaza impreuna 2 minute. Se taie blatul in doua, se insiropeaza si se pune prima crema. Se unesc cele doua blaturi, iar deasupra se pune cea de a doua crema. Se presara apoi nuca de cocos. Se da la rece minimum 2 ore. Se taie. Am ornat cu fluturasi din fondant marshmallow.
Cuisine d'Eugénia http://eugeniadeladcuisine.blogspot.com
Mie imi place foarte mult spanacul si aceasta este reteta pe care eu o prepar de foarte mult timp. Imi place si asa gol,...
Mancare de spanac, cu carnatiCand aroma de dovleac copt si scortisoara incepe sa umple bucataria, stii ca te asteapta ceva bun! Placinta cu dovleac este...
Placinta cu dovleacPrajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...
Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda