Prepararea foilor:
Se fac 2 dupa cum urmeaza:
- se bat spuma 4 albusuri cu 4 linguri zahar, dupa ce s-a batut bine spuma, se ia o lingura si se amesteca spuma obtinuta cu un amestec de 1 lingura jumate de faina, 2 linguri jumate de mac si jumatate plic praf de copt.
- se pune compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina sau doar cu foaie de copt si se introduce la cuptor pentru maxim 20 de minute.
-la fel se procedeaza si cu cea de-a doua foaie
Prepararea cremei:
-se pune la fiert laptele, faina, zaharul si esenta de vanilie si se amesteca cu grija ca sa nu se formeze cocoloase, se fierbe pana se ingroasa compozitia.
- dupa ce s-a ingrosat se ia de pe foc si se adauga cele 8 galbenusuri.
- se lasa la racit
- dupa ce s-a racit se amesteca cu pachetul de margarina
Ansamblarea prajiturii:
-foaie de napolitana
-crema
-foaia cu mac
-crema
-foaie de napolitana
-crema
-foaie cu mac
-crema
-foaie de napolitana
Deasupra se face o glazura de cacao: 2 linguri cacao,3 linguri zahar praf, margarina cat o nuca si 3 linguri apa fierbinte.Se amesteca toate acestea,iar apoi glazura se intinde pe prajitura.
Pofta buna!
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaO reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat