Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura galbena cu nuca

Prajitura galbena cu nuca

Name: Prajitura galbena cu nuca
Prep time: 60 min
Ingredients: Foile: 150 g untură, 100 g zahăr, 400 g făină, 3 linguri de lapte sau smântână, 1ou întreg, 1 praf de copt, facultativ 2 linguri de cacao.; Umplutura: 25 gr nuca macinata, 250 gr zahar, 1 plic de vanilie, 4 albusuri, gem de caise sau capsuni; Glazura: 4 galbenusuri, 200 gr zahar pudra, putina ciocolata razuita

Prajitura galbena cu nuca. Se face o coca, dupa care se imparte in doua. Se intinde prima foaie in tava, peste ea punem un strat de gem de caise.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Foile: 150 g untură, 100 g zahăr, 400 g făină, 3 linguri de lapte sau smântână, 1ou întreg, 1 praf de copt, facultativ 2 linguri de cacao.
Umplutura: 25 gr nuca macinata, 250 gr zahar, 1 plic de vanilie, 4 albusuri, gem de caise sau capsuni
Glazura: 4 galbenusuri, 200 gr zahar pudra, putina ciocolata razuita

Mod de preparare

Se face o cocă, după care se împarte în două. Se întinde prima foaie în tavă, peste ea punem un strat de gem de caise, peste care se pune umplutura făcută din nucă măcinată, zahăr, 1 plic de vanilie şi spuma de la 4 albuşuri. Se pune a doua foaie şi se dă la copt. Când este coaptă, peste prăjitura fierbinte se pune o glazură făcută din 4 gălbenuşuri frecate cu 200 g zahăr pudră, peste care radem ciocolată. Prăjitura fiind fierbinte, se usucă glazura. În loc de nucă putem pune cocos, dar neapărat în aluat trebuie pusă cacao pentru ca prăjitura să aibă un aspect foarte placut.