Gustos.ro / Retete culinare / prajitura Hilton

prajitura Hilton

Name: prajitura Hilton
Prep time: 90 min
Ingredients: pentru blat:375g migdale tocate; 375 g zahar tos; 10 oua; 100 g faina; 10 albusuri; 10 g zahar; pentru jeleu : 100 g pulpa de cirese; 50 g zahar; 50 g apa si 2 foi de gelatina; pentru crema: 500 g pulpa cirese; 100 g albus de oua; 200 g zahar; 8 foi gelatina; 400 g frisca

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pentru blat:375g migdale tocate
375 g zahar tos
10 oua
100 g faina
10 albusuri
10 g zahar
pentru jeleu : 100 g pulpa de cirese
50 g zahar
50 g apa si 2 foi de gelatina
pentru crema: 500 g pulpa cirese
100 g albus de oua
200 g zahar
8 foi gelatina
400 g frisca

Mod de preparare

Blat : se amesteca zaharul, faina si migdalele tocate cu oualele.Se bat albusurile, apoi se incorporeaza in compozitie.Intinde-ti intr-un strat fin pe o hartie de pergament, apoi se baga in cuptorul incalzit la 200 grade celsius, timp de 4 minute

Jeleu : se fierbe apa cu zaharul, se inmoaie gelatina si se adauga pulpa de fructe, apoi se pune la rece.

Crema: se inmoaie gelatina si se amesteca cu pulpa de fructe. Zaharul se pune intr-o cratita pentru a-l topi.Se bate albusurile cu zaharul, pana ce acesta se topeste.In acest amestec se adauga pulpa de fructe, apoi frisca. Se toarna pe blat, se intinde cu o spatula, se baga la rece timp de 2 ore, apoi se glaseaza cu jeleu.Se taie in dreptunghiuri. Aceasta prajitura se poate face si cu alte fructe : visine, mango, lamaie.