Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura inghetata

Prajitura inghetata

Name: Prajitura inghetata
Prep time: 90 min
Ingredients: Blatul:; 6 oua; 150 g zahar; 70 g faina; 30 g cacao; 1 praf de copt; esenta de rom; Crema 1; 4 galbenusuri; 1 lingura faina; 200 ml lapte; 3 plicuri zahar vanilat; Crema 2:; 1 pachet unt; 100 g zahar; Glazura:; 4 albusuri; 200 g zahar; 1 plic zahar vanilat; cateva picaturi de zeama de lamaie; ciocolata pentru ornat

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Blatul:
6 oua
150 g zahar
70 g faina
30 g cacao
1 praf de copt
esenta de rom
Crema 1
4 galbenusuri
1 lingura faina
200 ml lapte
3 plicuri zahar vanilat
Crema 2:
1 pachet unt
100 g zahar
Glazura:
4 albusuri
200 g zahar
1 plic zahar vanilat
cateva picaturi de zeama de lamaie
ciocolata pentru ornat

Mod de preparare

Amesteci ingredientele, la urma albusurile batute spuma, dai la copt in tava dreptunghiulara nu foarte mare(aproximativ de 30cm lungime).

Crema 1: incorporezi ingredientele, dai pe baie de abur, pana obtii o crema consisenta.O lasi sa se raceasca, amestecand periodic.

Crema 2: amesteci zaharul cu untul pana obtii o spuma,la care adaugi cate o lingura din crema 1, amestecand cu mixerul. Obtii o crema omogena, spumoasa,pe care o asterni peste blatul racit.

Glazura: Bati cu mixerul albusurile cu zaharul, zeama de lamaie si zaharul vanilat.Dai pe baie de abur pana obtii o bezea consistenta.O asterni peste crema, razi ciocolata.Dupa ce se raceste glazura, introduci tava in frigider. Tai patrate, servesti prjitura rece.

Pofta buna!