Prajitura inteligenta

Mod de preparare

Se freaca cele 7 galbenusuri cu 5 linguri de zahar, cu sarea si zaharul vanilat. Dupa omogenizare, se adauga untul moale la temperatura camerei si se amesteca bine. Apoi se toarna 1/4 l lapte, se adauga amoniacul si cele 9 linguri de faina si se amesteca bine sa nu se formeze cocoloase. Se rastoarna in restul de lapte amestecindu-se continuu.

Separat, se bat spuma cele 7 albusuri cu 7 linguri de zahar, spuma se rastoarna peste prima compozitie amestecindu-se pina devine fluid. Intr-o tava inalta, unsa cu margarina si tapetata cu faina, se pune compozitia.

Dupa ce s-a racit complet, se pudreaza cu zahar pudra si se taie.