prajitura krantz

Mod de preparare

Se prepara 2 blaturi de chec din : 10 oua, 250 gr faina, 250 gr zahar , praf de copt si 5 linguri ulei.

Crema:

- se dizolva amidonul in 450 ml de lapte rece

- 250 gr zahar cu 450 ml lapte se pun pe foc

- se adauga amidonul dizolvat si se fierbe ( la foc mic )amestecandu-se continuu

- cand compozitia are aspect de smantana mai groasa se lasa la racit

- untul se freaca spuma

- cand crema s-a racit se adauga la unt si se mixeaza bine

- cele 2 checuri se taie pe lungime si se umplu si se imbraca cu crema obtinuta

- ptr ornat se caramelizeaza nuca. Se raceste si se piseaza

- checurile se imbraca in nuca caramelizata

- prajitura astfel obtinuta se pastreaza la rece timp de 24 ore

- este o prajitura rafinata