Ouale intregi si zaharul, se bat bine intr-un castron.
Se introduce castronul intr-un vas cu apa calda (nu clocotita) si se continua baterea cu un tel, pana cand compozitia devine consistenta.
Se scoate castronul din apa si se continua baterea pana ce compozitia se raceste complet.
Intr-un castronel mic, se topeste untul, la foc foarte mic, se filtreaza (printr-un tifon) si se lasa sa se raceasca.
Peste compozitia de oua, se adauga untul topit si faina turnata in ploaie, amestecand usor cu un tel.
Se unge o tava cu unt si se tapeteaza cu hartie pentru cuptor; se toarna compozitia niveland bine si se coace la foc potrivit pentru cca o ora.
Se scoate din tava, se lasa sa se raceasca si se presara deasupra zahar pudra.
Se acompaniaza cu un vin spumant.
De cand am vazut la Simona aceasta reteta m-a cucerit. Ea a folosit migdale si ghimbir, insa eu am schimbat putin, am asociat...
Prajitura "toamnei" cu pruneGustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaO reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat