Prajitura MATEEA

Mod de preparare

- se separa intr-un vas albusurile, iar galbenusurile se pun in alt vas;

- se bat albusurile spuma, iar dupa ce s-au intarit se adauga treptat zaharul;

- se freaca galbenusurile cu uleiul, iar apoi se adauga treptat in compozitie;

- se incorporeaza faina treptat, iar la final se adauga esenta de rom;

- se unge o tava cu unt si se aseaza aluatul;

- se da la cuptor, preincalzit, cca 30 min;

- se lasa sa se raceasca;

- se taie cubulete sau orice alte forme doriti;

Siropul:

- se amesteca intr-o cratita untul cu laptele, zaharul , esenta de rom si cacaoa;

- se lasa pe foc, amestecand continuu pana cand incepe sa se ingroase;

- se lasa sa se raceasca;

Ornarea:

- Se aseaza intr-un castron siropul caldut, intr-un alt castron nuca de cocos;

- se ia fiecare bucata, se inmoaie bine in sirop, se tavaleste prin nuca de cocos, iar apoi se aseaza pe un castron;

Pofta buna!

Nota: Pentru ornat se poate folosi si nuca de cocos mozaic care se gaseste in magazinele Carrefour.