Gustos.ro / Retete culinare / prajitura neagra (negresa)

prajitura neagra (negresa)

Name: prajitura neagra (negresa)
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g faina; 6 oua; 1/2 kg zahar; din care jumatate se face caramel si se stinge cu un pahar de apa; 1 lingurita bicarbonat scortisoara; cuisoare; 1 pahar cu miezuri de nuca, intregi.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g faina
6 oua
1/2 kg zahar
din care jumatate se face caramel si se stinge cu un pahar de apa
1 lingurita bicarbonat scortisoara
cuisoare
1 pahar cu miezuri de nuca, intregi.

Mod de preparare

Se freaca galbenusurile cu zaharul ramas, se adauga faina, siropul rece obtinut din zaharul

caramelizat, scortisoara, bicarbonatul, nucile, cuisoarele, si la sfarsit albusurile batute spuma tare. Se toarna amestecul intr-o tava unsa cu grasime si tapetata cu faina. Se coace la foc potrivit 30-40 minute. Se taie dupa dorinta, rece.