Prajitura Norica

Mod de preparare

Blat:

8 albuse se bat spuma cu 8 linguri de apa calduta.Cand s-au batut bine se adauga jumatate plic de praf de copt,8 linguri de zahar.Se adauga 16 linguri de zahar+cacao(in functie de ce fel de cacao are fiecare acasa)si la final cele 8 galbenuse.

Se pune blatul intr-o tava cu hartie de copt.Dupa ce s-a copt,se scoate din tava se taie in doua si cu un pahar mic se taie forme rotunde.

Crema:

125 ml lapte se amesteca cu faina.Restul de lapte,cei 125 ml ramasi se pun pe foc.Cand incepe sa fiarba se adauga treptat amestecul de lapte+faina,amestecand cu telul pentru a nu se forma cocoloase.

Separat se freaca 1 pachet de unt cu zahar,zeama de la lamaie si coaja de lamaie.

Glazura:

Se amesteca lingurile de zahar pudra,cu 1 lingura jumate de cacao,1 lingura jumate unt topit si apa fiarta,pana se formeaza o compozitie mai groaza.De preferat sa se amestece cu telul pentru a nu se forma cocoloase.

Ansamblare:

Intre doua rotite de blat,se aseaza crema.Se unge cu crema si la exterior dupa care se dau prin nuca de cocos.Deasupra se va turna glazura.