PRAJITURA PETRE ROMAN

Mod de preparare

blat.Se face un blat din 3 albuse batute spuma se adauga apoi 3 linguri zahar ,galbenusele ,faina,nuca si praf de copt.Se coace la foc usor ,si se repeta operatiunea facand inca 2 foi .300 gr zahar se caramelizeaza si se intinde repede peste 2 foi se lasa sa se raceasca.Apoi se prepara crema, ouale se pun intr-un bol cu faina si cu putin lapte si se amesteca.Restul de lapte se pune la fiert cu zaharul cand fierbe se adauga compozitia si se amesteca sa nu se faca cocoloase.Se lasa sa se raceasca apoi se adauga la margarina frecata spuma.Crema se pune peste foile cu zaharul caramelizat se pune si cea de-a treia foaie apoi se pune frisca batuta spuma .Se rade ciocolata .