Prajitura sara-bezea si gem

Mod de preparare

Untul moale temperatura "camerei'' se bate cu 200g zahar, se adauga galbenusurile unul cite unul,amestecand incontinuu,si laptele alternand cu faina, in care a fost adaugat praful de copt, coaja de lamaie,si cacaua;

Se omogenizeaza,se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu hartie pergament;

Se coace in cuptorul incins 180°C timp de 20 min;

Trecute cele 20'se scoate tava din cuptor,se unge cu o jumatate borcan gem(eu am folosit de visine pt ca este putin acrisor si-i da un gust deosebit),am presarat nuca macinata,iar deasupra o bezea (albusurile batute spuma cu un varf cutit sare,50g zahar farin si un strop de lamaie),am presarat restul de nuci macinate;

Am introdus tava in cuptor(cu usa intredeschisa),pana s-a colorat bezeaua-cam 5 minute

Se serveste rece,iar cand se taie cutitul se umezeste cu apa;