Prajiturica Puica

Mod de preparare

Se freaca margarina cu făina, se adaugă gălbenuşurile în aluat, şi o lingură de iaurt sau smântână.

Albuşurile se bat spumă.

Amoniacul, si praful de sare se pun în făină.

Se imparte aluatul în doua părţi inegale.1 treime o parte, 2 treimi altă parte.

2 treimi de aluat, se întind în tava unsă cu unt, se întinde peste foaie un strat de gem de prune sau caise, iar 1 treime din aluat, se trece prin făina, şi se rade deasupra stratului de gem.

Se coace la foc potrivit.

Cand s-a racit se pudreaza deasupra.