Pudding din coacaze rosii

Mod de preparare

Feliile de paine se curata de coaja si se taie triunghiuri. Se unge cu unt o forma rotunda de Jena, cu peretii inalti, si se asaza in ea alternativ un strat de triunghiuri de paine dispuse in stea, unul de coacaze, terminand cu un strat de coacaze. Separat bateti ouale intregi ca ptr. omleta, adaugati zaharul si vanilia, apoi laptele clocotit si fierbeti la foc mic cateva minute. Turnati aceasta crema putin racita peste coacaze si paine. Lasati sa se imbibe cateva minute, apoi coaceti la foc potrivit 35 min. Serviti cald sau rece, presarat cu zahar.