Gustos.ro / Retete culinare / Pui cu legume in aspic

Pui cu legume in aspic

Name: Pui cu legume in aspic
Prep time: 90 min
Ingredients: 500 ml apa, un piept de pui, doi ardei grasi, doi morcovi, doua cepe mari taiate rondele, doua linguri de otet sau 1/2 pahar de vin alb, o lingurita de sare si doua de zahar, piper boabe, doua foi de dafin,; 2 oua fierte,; un plic de geletina alimentara Dr.Oetker,; 500 g. ciuperci fierte.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 ml apa, un piept de pui, doi ardei grasi, doi morcovi, doua cepe mari taiate rondele, doua linguri de otet sau 1/2 pahar de vin alb, o lingurita de sare si doua de zahar, piper boabe, doua foi de dafin,
2 oua fierte,
un plic de geletina alimentara Dr.Oetker,
500 g. ciuperci fierte.

Mod de preparare

Facem o supa din ingredientele enumerate mai sus, scoatem pieptul de pui si morcovul, adaugam sarea, zaharul si vinul, mai dam un clocot si lasam sa se racoreasca putin. Dizolvam gelatina in apa rece si o amestecam in supa strecurata, punem putin pe foc fara sa ajunga la punctul de fierbere. Lasam aspicul sa se racoreasca. Tapetam o tava de chec cu folie de plastic si incepem sa o imbracam cu rondele de ou fiert si de morvov. O parte din pieptul de pui il taiem in suvite, o alta parte in cubulete mici, la fel si albusul de ou fiert ramas, morcovul si ciupercile. Dupa ce am umplut tava pe staturi, vom adauga aspicul si vom da tava la rece timp de 3 ore. Scoatem aspicul pe platou si il decoram su salata, rosii si masline.

Pofta buna!