Quiche cu praz

Mod de preparare

Aprinde cuptorul. Taie feliuţe prazul spălat şi căleşte-l în puţin ulei. Poţi adăuga şi câteva ciuperci felii.

Bate ouăle cu sarea şi piperul, adaugă smântâna şi bate bine.

Rade caşcavalul sau telemeaua, adaugă-l în ouăle bătute.

Dacă doreşti să fie picant pune nişte pastă de ardei iute.

Întinde aluatul în tava neunsă şi înţeapă-l cu furculiţa.Unge cu muştar dacă vrei mai acrişor.

Amestecă tot cu prazul călit şi întinde peste aluat. Deasupra poţi pune felii subţiri de roşii.

Pune în cuptorul cald la foc potrivit cam 40 de minute, până se văd marginile rumene ale aluatului. Serveşte cald, simplu sau cu o salată verde.