Randunica

Mod de preparare

Pentru blat se se bat spuma 6 albusuri cu 6 linguri de zahar,se adauga pe rand 6 galbenusuri apoi se adauga cele 8 linguri de nuca si cele 5 de faina.Se coace la foc moderat in tava unsa si tapetata cu faina.Crema: se freaca 3 galbenusuri cu 3 linguri de zahar,3 linguri de cafea (preparata si racita),putina apa si se pune pe aburi pana se ingroasa amestecandu-se mereu, se pune la racit si se adauga 250 gr margarina.Se bat apoi bine 3 albusuri cu 9 linguri zahar in care se adauga 4 linguri de zahar ars.Se pune blatul pe o tava apoi crema, peste spuma si deasupra ciocolata rasa.