Ratatouille

Mod de preparare

1) Curatati vinetele si taiati-le cubulete mici, pregatiti ardeii si taiati-i feliute subtiri, dovleceii rondele, asa veti taia si morcovii. Rosiile curatate de pielita si de seminte se taie felii;

2) Taiati pestisori ceapa, si inpreuna cu usturoiul le puneti la calit in ulei, adaugati prima data ardeii si morcovii, dupa care dovleceii, vinetele iar la sfirsit rosiile.

3) Caliti totul la foc mare la inceput, dupa care lasati mai mic focul si adaugati un pahar de vin alb. Lasati sa se evapore, adaugati sare si caliti in continuare, adaugati un pahar de supa vegetala.

4) Adaugati la sfirsit foile de busuioc si un pic de oregano.