Gustos.ro / Retete culinare / Risotto cu mazare si mar verde

Risotto cu mazare si mar verde

Name: Risotto cu mazare si mar verde
Prep time: 45 min
Cuisine: Italia
Ingredients: Pt. 4 persoane: 300 g orez; 2 mere verzi; 300 g de mazare congeleta sau 1 cutie mazare conserva; 1 ceapa; 1 cub de supa de legume; 1/5 pahr vin alb; 30g unt; 2 linguri parmezan; sare piper.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pt. 4 persoane: 300 g orez
2 mere verzi
300 g de mazare congeleta sau 1 cutie mazare conserva
1 ceapa
1 cub de supa de legume
1/5 pahr vin alb
30g unt
2 linguri parmezan
sare piper.

Mod de preparare

Intr-o oala punem la fiert cubul de supa in cca. 1 litru de apa. Intr-o tigaie punem la calit ceapa taiata cubulete, apoi, merele decojite si taiate in cubulete la fel de mici.Adaugam dupa 2-3 min. mazarea. Lasam pina se inmoie mazarea, dupa care ,,stingem''cu vinul alb.Dupa ce sa evaporat,punem supa de legume si lasam pina orezul se fierbe. Daca mai este necesar, se mai adauga supa fiarta pina cind orezul e fiert. La sfirsit dupa ce se ia de pe foc se pune cca. 30g unt si parmezanul si se amesteca cu energie. Va doresc pofta buna!