Rissoto cu conopida

Mod de preparare

Amestecati painea în robotul de bucatarie împreuna cu fileurle de ansoa, uleiul din

Conserva si arei iuti. Încalziti o tigaie cu putin ulei si prajiti combinatia de mai

sus amestecind constant, pâna când se rumeneste.

Îndepartati frunzele de la conopida si taiati tulpina.

Tocati marunt partea interioara a tulpinii. Incepeti sa preparati risotto bianco, adaugând tulpina de conopida

tocata împreuna cu ceapa si telina, în etapa întâi. Adaugati buchetelelc de conopida

în cratita cu supa fierbinte.

Continuati reteta de risotto, adaugand supa putin cite putin, pina când orezul este

pe jumutate fiert. Buchctelele de conopida trebuie sa fie deja moi, deci puteti începe

sa le adaugati în risotto împreuna cu supa, zdrobindu-le si amestecindu-le cu

orezul. Continualati pina cind orezul este gata si ati adaugat toata conopida.

În etapa a patra, cind adaugati untul si parmezanul. puneti si patrunjelul. gustati

si condimentati. Presarati cu amestecul crocant de pesmct si ansoa, radeti deasupra

niste parmezan si serviti. Delicios!