Romburi speciale cu mere

Mod de preparare

Pentru umplutura, amestecati zaharul, amidonul de porumb şi apa într-o cratita. Se amestecă bine, pana se omogenizeaza. Adaugati merele. Amestecati constant pana la fierbere. Dati focul la mic si mai lasati cratita 5 minute, amestecand din cand in cand. Dati cratita la o parte de pe foc. Se adauga condimentele si sucul de lamaie. Pentru foi, combinati faina cu sarea. Topiti margarina si combinati galbenusurile de oua, apa si sucul de lamaie, apoi incorporati amestecul în faina. Amestecul va forma o minge. Impartiti-o în jumatate. Pe o suprafata presarata cu faina usor, intindeti aluatul intre două bucăţi de hârtie cerată pentru a forma un strat uniform de cativa milimetri. Asezati foaia in tava. Intindeti umplutura peste foaie. Formati si ce-a de-a doua foaie rămasa pentru a se potrivi celei anterioare exact. Presati usor suprafata pentru a o uniformiza si a scoate aerul de sub foaie. Pliati marginile si indepartati excesul de foi. Intepati cu un varf de cutit din loc in loc. Coaceti la 200 grade C pentru aproximativ 40 de minute sau până când devine uşor maroniu. Pentru glazură, combinati toate ingredientele şi intindeti uniform cat prajitura inca este calda.

Dupa ce se raceste, se taie in romburi.