Rulada cu ananas si cocos

Mod de preparare

Se bat galbenusurile cu 4 linguri apa rece pana devin o spuma,se adauga zaharul tos si zaharul vanilat,apoi faina amestecata cu amidon si fulgii de cocos.La urma albusurile batute spuma,amestecand usor cu o spatula de sus in jos.Se pune compozitia in tava mai mare,pe hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 grade pt cca 10 minute.Se scoate cu tot cu hartia de copt si cat e calda se rastoarna pe un prosop de bucatarie umed,se desprinde hartia si se ruleaza cu ajutorul prosopului.

Crema:Batem frisca cu intaritorul,oprim putin pt decor,iar restul amestecam cu ananasul taiat bucati si scurs si jumatate din cantitatea de cocos.Desfacem rulada,repartizam crema uniform,rulam la loc si lasam la rece cel putin 3 ore.Ornam apoi cu fulgii de cocos ramasi,buc de ananas si cirese confiate.

Daca mai rezista pana a doua zi e si mai buna!:)