Rulada cu cacao si portocala

Mod de preparare

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.

Intr-o cana punem drojdia uscata, o lingurita de zahar si 2 lingurite de faina si le amestecam adaugand laptele caldut. Acoperim cu un prosop si lasam aprox 10 min la dospit.

Cernem faina intr-un bol, adaugam sarea si zaharul, coaja de portocala, apoi facem un cerc in mijloc si turnam drojdia dospita. Framantam cu mana adaugand treptat, sucul de portocala si spre final untul topit.

Terminam de framantat cand nu se mai lipeste de maini.

Acoperim cu un prosop curat si punem la loc cald ferit de curenti de aer pt aprox 1 ora.

Aluatul dospit il intindem pe masa de lucru tapetata cu faina.

Pentru umplutura batem cu un tel albusul de ou, adaugam zaharul apoi la final cacaoa.

Ungem cu aceasta umplutura foaia intinsa pe care o rulam apoi cu grija. Asezam rulada intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincazlit la 175 de grade timp de aprox 25 de min, pana se rumeneste deasupra.

Scoatem din cuptor si dupa aprox 2-3 minute, cat e inca calda o ungem cu glazura de portocala care se obtine prin simpla amestecare a zaharului pudra cu sucul de portocala.

Dupa ce s-a racit feliem si servim alaturi de o cafea calda.