Gustos.ro / Retete culinare / Rulada cu foi si crema de ciocolata

Rulada cu foi si crema de ciocolata

Name: Rulada cu foi si crema de ciocolata
Prep time: 65 min
Ingredients: Pentru foi: 6 oua; 6 linguri zahar; 6 linguri faina; Pentru crema: 150 ml lapte; 3 linguri cacao; 2 linguri faina; 4 linguri zahar; 1 lingura margarina; 4 galbenusuri; glazura de ciocolata

Timp pregatire

65 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru foi: 6 oua
6 linguri zahar
6 linguri faina; Pentru crema: 150 ml lapte
3 linguri cacao
2 linguri faina
4 linguri zahar
1 lingura margarina
4 galbenusuri; glazura de ciocolata

Mod de preparare

Foile: se separa albusurile de galbenusuri, apoi albusurile se bat spuma. Se freaca galbenusurile cu zaharul, dupa care se incorporeaza in albusuri, amestecind usor. Se adauga faina, dupa care compozitia se imparte in doua. Se coc doua foi, la foc potrivit, pe fundul unei tavi. Crema: se amesteca laptele rece cu cacao, faina si zahar si se pune la fiert la foc mic, pina se ingroasa; dupa fierbere, se ia vasul de pe foc, se lasa sa se raceasca putin si se amesteca compozitia cu margarina si galbenusurile. Crema se imparte in doua si se intinde pe cite o foaie calduta, dupa care se ruleaza foaia usor. Se da la rece.

Peste rulada, se poate turna o glazura de ciocolata