Gustos.ro / Retete culinare / Rulada cu fructe de padure

Rulada cu fructe de padure

Name: Rulada cu fructe de padure
Prep time: 45 min
Ingredients: Blat: 4 oua, 120 g zahar, 60 g faina, 60 g amidon, un plic praf de copt.; Umplutura: 5 g gelatina, 250 g brinza de vaci, 40 ml sirop de fructe de padure, coaja si sucul unei lamai, 200 ml frisca batuta, 100 g gem de capsuni.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat: 4 oua, 120 g zahar, 60 g faina, 60 g amidon, un plic praf de copt.
Umplutura: 5 g gelatina, 250 g brinza de vaci, 40 ml sirop de fructe de padure, coaja si sucul unei lamai, 200 ml frisca batuta, 100 g gem de capsuni.

Mod de preparare

Se separa ouale. Albusul se bate cu zahar, se amesteca cu galbenusele, faina, amidonul, praful de copt. Se pune in tava pregatita cu hartie si se coace 15 min. Se rastoarna pe un prosop cu zahar si se ruleaza. Branza de vaci se amesteca cu siropul, sucul si coaja de lamaie, zaharul. Se inglobeaza gelatina dizolvata si frisca. Blatul se unge cu gem si pune crema. Se ruleaza si se da 2 ore la rece.