Rulada de carne cu hrean

Mod de preparare

- Se pune la fiert carnea cu tot cu os, se spumuieste, se adauga legumele,foi de dafin,sare, piper si se lasa la fiert pana se desprinde carnea de os (La presiune intr-o ora e fiarta suficient)

- Se lasa la racit doar cat sa se poata dezosa. Dai carnea pe masina, 2 felii de paine muiate in supa,condimentezi,o framanti bine,adaugi foarte putina supa,si cateva cubulete de morcov, 2 oua.

- Intinzi pe o planseta acoperita cu ceofan, sub forma dreptunghiulara. Compozitia trebuie sa fie calduta pentru a se lucra bine.

- In prealabil ai pregatit umplutura: hreanul ras pe razatoarea mica, amestecat cu zaharul, foarte putina zeama de lamaie, untul.

- Intinzi crema peste foaia de carne.apoi rulezi in lungul foii. Invelesti cu celofan si dupa ce s-a racit o dai la rece. Se taie dupa cateva ore.

Este un aperitiv gustos