RULADA DE CARTOFI DULCI

Mod de preparare

1.Intr-un bol, se amesteca branza grasa, iaurtul,ceapa verde si nucile.

2.Se preincalzeste cuptorul la 200*C.Se unge cu ulei o tava de copt si se tapeteaza cu hartie de copt.

3.Se fierb cartofii dulci pana sunt moi.Se pun apoi in blender impreuna cu piperul si se mixeaza pana se obtine un pire fin,dupa care se trec intr-un vas , se adauga galbenusurile de ou si branza Edam.Se potriveste de sare.

4.Se bat albusurile spuma ,o treima se pune in piure,se amesteca usor , apoi se adauga si restul de albus.

5.Se pune compozitia in tava ,asigurandu-va ca se umplu si colturile.Se intinde uniform cu o spatula si se coace 10-15 minute.

5.Intre timp, se intinde o foaie mare de hartie cerata pe un prosop de bucatarie si se presara cu susan.Cand blatul este gata, se rastoarna peste foaia de hartie ,se taie marginile si se ruleaza.Se lasa sa se raceasca.Apoi, cu grija, se desface rulada ,se intinde umplutura de branza si se ruleaza la loc.Se taie felii si se serveste cu salata verde.