Gustos.ro / Retete culinare / Rulouri siciliene

Rulouri siciliene

Name: Rulouri siciliene
Prep time: 90 min
Ingredients: 3 vinete mari; 1 ardei gras rosu; 1 capatana usturoi; 1 ceapa mica; 1 morcov; 200 g suc de rosii; 200 g paste; ulei de masline,sare; magheran, busuioc, oregano; 100 g branza rasa; 100 g cascaval ras; 100 g cascaval feliat

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

3 vinete mari
1 ardei gras rosu
1 capatana usturoi
1 ceapa mica
1 morcov
200 g suc de rosii
200 g paste
ulei de masline,sare
magheran, busuioc, oregano
100 g branza rasa
100 g cascaval ras
100 g cascaval feliat

Mod de preparare

Vinetele se curata si se taie felii pe lung.Se sareaza si se lasa sa se scurga toxinele.

Pastele se fierb in apa cu sare, al dente.

Separat se pregateste sosul, calind in putin ulei legumele tocate marunt si apoi adaugand sucul de rosii si condimentele. Pastele se amesteca cu acest sos si se adauga branza si cascaval ras din belsug. Se acopera pt. a se mentine calde.

Vinetele se prajesc putin in ulei incins apoi se pun pe hartie absorbanta. Se pune pe fiecare felie de vanata cate o lingura de spaghete cu sos si se ruleaza precum sarmalele.Pe deasupra se pun felii de cascaval si se dau la cuptor pentru cateva minute. Se pot servi si reci.