Gustos.ro / Retete culinare / Rusa si eleganta

Rusa si eleganta

Name: Rusa si eleganta
Prep time: 60 min
Ingredients: 12 oua; 12 linguri de apa; 450 gr. zahar; 300 gr. faina; un pachet de zahar vanilat; un praf de copt; 125 ml lapte; 6 foi de gelatina; 250 ml frisca; un praf de inatarit frisca; 50 gr stafide; rom

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

12 oua
12 linguri de apa
450 gr. zahar
300 gr. faina
un pachet de zahar vanilat
un praf de copt
125 ml lapte
6 foi de gelatina
250 ml frisca
un praf de inatarit frisca
50 gr stafide
rom

Mod de preparare

6 galbenusuri, apa, 200 gr. zahar se bat pana se fac spuma, se adauga faina si cele 6 albusuri (care s-au batut spuma) se amesteca incet. Se face un aluat ca la rulada sau pandispan (chec). Aceleasi temperaturi si timpi de coacere.

Apoi celelalate 6 galbenusuri cu 100 gr zahar si 125 ml lapte se amesteca si se pun pe o baie de aburi, continuand sa amesteci pana se face ca o crema.