Salata de capsuni cu sos de vin

Mod de preparare

Capsunile se curata de codite, se spala si se lasa la scurs apoi. Jumatate din ele se pun intr-o compotiera de sticla, se presara cu o 1/2 din zahar si se pune in frigider. Din cealalta jumatate se face un piure ce se amesteca cu galbenusul frecat cu restul de zahar si vinul, si se pun pe foc mic sa dea un clocot, amestecand bine.

Dupa ce s-a racit se toarna peste capsunile din compotiera si se pune la frigider. Se serveste cu piscoturi de sampanie.