Gustos.ro / Retete culinare / SALATA DE PORUMB FIERT CU PESTE

SALATA DE PORUMB FIERT CU PESTE

Name: SALATA DE PORUMB FIERT CU PESTE
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g de porumb proaspat,congelat sau din conserva; 300 g peste alb proaspat,congelat sau 1-2 conserve de ton; 2-3 linguri de maioneza sau dupa gust; zeama de lamaie dupa gust; sare,piper alb; foi de dafin,piper boabe; cateva felii de ceapa,morcov,telina,albitura; patrunjel verde

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g de porumb proaspat,congelat sau din conserva
300 g peste alb proaspat,congelat sau 1-2 conserve de ton
2-3 linguri de maioneza sau dupa gust
zeama de lamaie dupa gust
sare,piper alb
foi de dafin,piper boabe
cateva felii de ceapa,morcov,telina,albitura
patrunjel verde

Mod de preparare

Se curata boabele de porumb de pe stiuleti si se pun la fiert in apa rece(se pot curata boabele si dupa fierbere).Dupa fierbere porumbul se strecoara si se lasa la racit…

Se fierbe pestele in apa cu zarzavat(ceapa,morcov,telina,albitura), sare, zeama de lamaie, piper boabe, foi de dafin, la fel ca pentru rasol si se lasa la racit. Dupa racire,se curata pestele de oase daca nu este file, se taie in bucati mici, apoi se amesteca cu boabele de porumb , cu maioneza dupa gust si se potriveste de sare,piper alb. Se mai poate adauga una sau doua limguri de smantana si suc de lamaie, dupa gust. Se serveste rece si se decoreaza cu patrunjel verde .