Salata de rosii,prajite

Mod de preparare

Intr-o tigaie,se pune ulei de masline;se prajeste in el (impreuna)ardeiul iute si rosiile.Rosiile, spalate,se taie in 2;ardeiul iute doar se spala.Cind ardeiul iute este facut,se scoate din tigaie,se lasa sa se raceasca putin;rosiile se decojesc si se intorc pe cealalta parte;se acopera si se lasa sa se prajeasca,in continuare.In acest timp, ardeiul iute se curata de coaja si seminte.

Cei 3 catei de usturoi se bat;se pun peste usturoiul batut,rosiile si ardeiul iute;se bate totul f bine;se pune, apoi intr-un castron;se mesteca bine;se pune apoi intr-o farfurie si se orneaza cu uleiul,in care s-au prajit rosiile si ardeiul iute si cu putina menta uscata.