Gustos.ro / Retete culinare / Salsa de ciuperci cu vin

Salsa de ciuperci cu vin

Name: Salsa de ciuperci cu vin
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 portii): 2 rosii,; 2 cepe rosii,; 2 ardei iuti verzi,; 300 g ciuperci marunte,; 1 legatura patrunjel verde (eventual hasmatuchi),; 2 lingurite zahar,; 1 lingurita sare,; 40 ml vin demisec,; 1 lamaie,; 4 felii de paine prajita,; 20 g unt.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 portii): 2 rosii,
2 cepe rosii,
2 ardei iuti verzi,
300 g ciuperci marunte,
1 legatura patrunjel verde (eventual hasmatuchi),
2 lingurite zahar,
1 lingurita sare,
40 ml vin demisec,
1 lamaie,
4 felii de paine prajita,
20 g unt.

Mod de preparare

Se oparesc rosiile cu apa clocotita, se curata de pielita si se taie cubulete (dupa ce s-au presat intre palme, ca sa iasa semintele). Ciupercile curatate se taie felii subtiri. Ceapa se toaca marunt, ardeii iuti se curata de nervuri si seminte si se taie bucatele, iar patrunjelul se toaca marunt. Se amesteca ingredientele astfel pregatite cu sarea, zaharul, vinul si zeama de lamaie si se lasa sa se patrunda cel putin 30 de minute si se servesc pe feliile de paine prajita unse cu unt (sau alaturi).