Sarmale de post

Mod de preparare

Se pune 1 litru de apă la fiert şi când dă în clocot se pune soia şi se fierbe 30 minute.

Se taie 4 felii de pâine cubuleţe şi se prăjesc în tigaie în ulei până se fac roşiatice (nu negre). Ceapa tăiată solzişori se căleşte în ulei. După ce s-a fiert soia se scurge bine şi se amestecă cu ceapa călită, merele (fără coaje) rase, orezul, bulionul, vegeta şi piper dupâ gust. Dacă sarmalele nu se fac de post se poate pune 1-2 ouă pentru a se lega compoziţia mai bine. În acest caz ceapa şi pâinea se pot căli în untură.

Se înfăşoară sarmalele, se pun în oală şi se fierb la foc potrivit.

Poftă bună!