Gustos.ro / Retete culinare / Savarina

Savarina

Name: Savarina
Prep time: 55 min
Ingredients: 5 oua; 5 linguri zahar pisat; 5 linguri pesmet fin; coaja rasa de la o lamiie; zeama de la ½ lamiie; frisca. Siropul: 150 g zahar; 1 pahar apa; 1 lingura rom

Timp pregatire

55 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

5 oua
5 linguri zahar pisat
5 linguri pesmet fin
coaja rasa de la o lamiie
zeama de la ½ lamiie
frisca. Siropul: 150 g zahar
1 pahar apa
1 lingura rom

Mod de preparare

Se freaca zaharul cu galbenusurile pina se obtine o crema, se adauga apoi, amestecind, coaja de lamiie, zeama de lamiie si pesmetul, iar la urma albusurile batute spuma. Se pune compozitia in forma de savarina (forma coroana) si se coace la foc potrivit. Se scoate din forma si se insiropeaza fierbinte cu un sirop preparat din zahar, apa si rom. Dupa ce se raceste, se umple golul din mijloc cu frisca.