Se pun scoicile in apa cu sare mare si se lasa o noapte intreaga in frigider. Acest lucru ajuta sa se elimine mai bine nisipul din scoici.
Se curata scoicile de mustati si cu ajutorul unui cutit sau chiar al unui burete de sarma de bucatarie se elimina restul de calcar sau alte depuneri pe cochilia scoicii.
Se prepara o oala, in care adaugam ulei, usturoi, foi de dafin, piper si incalzim un pic la foc mic. Adaugam scoicile curatate si turnam paharul de vin si sarea. Se pune capacul si se lasa cateva minute la foc potrivit pana cand se deschid toate scoicile. Daca cumva mai raman nedeschise cateva scoici, aruncati-le pentru ca acelea sunt toxice. Folositi doar scoicile care s-au deschis. Se lasa un pic la racit pentru a putea fi curatate de jumatate de cochilie. Le asezam pe o farfurie sau pe un platou. Putem stropi scoicile cu ulei de masline si zeama de la o jumatate de lamaie.
Se servesc imediat.
Pofta buna!
Am incercat tot felul de aluaturi pentru cozonac, dar de post nu ma incumetasem sa fac pana acum. Adica cum: cozonac fara...
Cozonac pufos de postMirosul de cozonac proaspat scos din cuptor este unul dintre cele mai frumoase lucruri care ne amintesc de sarbatori. Cu...
5 retete de cozonac pufos si delicios pentru masa de sarbatoriPrajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...
Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda